InPulse pecan pie 🍰

IngrĂ©dients : 

Pour la pĂąte : 

80g de farine de blĂ© (ou riz pour la version sans gluten) 

40g de farine de riz (ou poudre d'amande pour la version sans gluten)

40g de farine de sarrasin

1 cuillÚre à soupe de purée d'amande ou de noisettes

70g de beurre (huile de coco fondue ou margarine pour une option veggie)

40g de sucre non raffiné (rapadura par exemple)

1/3 cuillÚre à café de bicarbonate de soude

2 c. Ă  soupe de mix Performance InPulse


Pour l'appareil Ă  pecan pie :

130 g dattes "medjool" dĂ©noyautĂ©es 

2 oeufs ou 120mL de lait végétal d'oléagineux pour une option complÚtement végétale

30 g d'huile de coco liquide refroidie

100 g noix de pĂ©can 

1/2 CAC sel 

1 gousse vanille 

2 CAS de sirop d'Ă©rable

1 CAS de mix Performance InPulse



Photo : lazycatkitchen



Recette



Préchauffe le four à 170°

👉 Une heure Ă  l'avance faire tremper les dattes prĂ©alablement dĂ©noyautĂ©es dans un fond d'eau bouillante.

👉PrĂ©chauffer le four Ă  180°C. MĂ©langer les ingrĂ©dients secs de la pĂąte dans un bol. 

👉Ajouter l'huile de coco refroidie (ou la margarine / beurre) et la purĂ©e d'amande, sabler avec les doigts

👉Former une boule, si possible filmer et laisser reposer 1h au frigo

👉Tapisser le fond de tarte de pĂąte, piquer le fonds. 

👉Enfourner à blanc pendant 10 min.

👉 Mixer ensemble le reste des ingrĂ©dients de la recette exceptĂ©es les noix de pĂ©can, pendant 2 Ă  3 minutes jusqu'Ă  obtenir un mĂ©lange onctueux

👉ajouter les noix de pĂ©can, je les prĂ©fĂšre entiĂšre mais tu peux aussi les mixer avec le reste de l'appareil

👉Garnir le fond de la tarte, enfourner pendant 25 minutes. Pour vĂ©rifier la cuisson, piquer avec un couteau. 


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