Gateau protéiné amandes et poudre de grillon

Gateau protéiné gourmand pour les matins d’automne

C’est l’automne et pour le matin on a le parfait gateau protéiné pour vous ! Grâce à cette recette facile, profitez des bienfaits de notre poudre de grillon biologique naturellement riche en protéines. Rapide et facile à faire, il a une texture très fondante et un petit goût malté de la poudre de grillon.  Future tastes good !

Ingrédients

  • 90 ml d’huile végétale (arachide, tournesol)
  • 200 ml de lait d’amande
  • 8 gouttes d’extrait d’amande amère
  • 100g de poudre d’amande
  • 100g de farine de châtaigne (à remplacer par de la farine ou de la poudre d’amande si vous n’en avez pas)
  • 50g de poudre de grillon
  • 100 g de sucre non raffiné
  • 40 g de fécule de maïs (ou autre fécule)

 

Recette

 

Préchauffez le four à 170°C

Huilez un moule rond de 18 à 20 cm de diamètre et tapissez le fond de papier sulfurisé

Préchauffez le four à 170°C

Mélangez l’huile, le lait et l’extrait d’amande amère au fouet et réservez

Dans un autre récipient, mélangez le reste des ingrédients

Versez le mélange des liquides dans le mélange d’ingrédients secs et mélangez bien jusqu’à ce que ce soit homogène

Versez la préparation obtenue dans le moule

Enfournez pour 40 minutes à 1 heure environ, sortir des que la lame d’un couteau, ressorte sèche

Laissez tiédie et démoulez

Régalez vous

 

Le petit + gourmand : un peu de confiture de framboise au milieu de la pâte avant cuisson


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