Cookie protéiné au mix InPulse

Ingrédients : 

Pour la pâte : 

100 g de farine (de riz pour une version sans gluten)

2 c. à soupe de mix Performance InPulse

70 g de poudre d’amandes 

130g de poudre d'amandes 

2½ cuillères à soupe d'huile de coco fondue 

20g de pépites de chocolat noir 

2 cuillère à soupe de sirop d'érable (pour un IG plus bas : de miel d'acacia ou sirop d'agave)

1 cuillère à café d'extrait de vanille ou une gousse pour encore plus de goût ! 

¼ c. à café de fleur de sel 

¼ c. à café de poudre à lever (sans gluten pour les cœliaques)

 1 cuillère à café de purée d'amandes 

Recette



Préchauffe le four à 170°

👉 Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, former une grosse boule, puis des boules de tailles régulières

👉Sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, disposer les boules et appuyer légèrement dessus avec la paume de ta main, laisser les cookies épais et bombés pour qu'ils soient plus fondants

👉 Le cœur qui restera moelleux, donc pas de panique si tu as l'impression que la pâte est restée crue ! 

👉si tu les préfères plus croquant, prolonger  la cuisson de 3-4 minutes

👉Laisser refroidir à température ambiante. 

👉Dégustez ! Et conserver 5 jours maximum dans un récipient hermétiquement fermé.


Laissez un commentaire

Veuillez noter que les commentaires doivent être approvés avant d'être affichés