Choco amandes crunch

Pour ces moments où on a besoin d'une touche de chocolat 

Un caramel de dattes avec du beurre d'amandes, des amandes le crunchy du chocolat... Facile à faire, seulement 6 ingredient, et VRAIMENT VRAIMENT WAOUW ! 

Cette recette fait un bon dessert ou snack qui comble l'envie de sucre, mais avec des bons glucides.

 

  • Sans sucre raffinés
  • sans gluten
  • sans lactose

 

barre cru chocolat amande poudre grillon crunch

 

Temps de préparation : 30 min

Temps de repos au frigo : 30 min 

 

INGREDIENTS

Pour 6 barres ou 12 carrés plus petits :

  • 23 dates dénoyautées
  • 2 cuillères à s. de poudre de grillon
  • 80g beurre d'amandes
  • 2 c à c. d'extrait de vanille naturel 
  • 25g de riz soufflé
  • 70g d'amandes grossièrement hachées (à la main ou au robot)
  • 100g de chocolat noir
  • Gros sel (optionnel, pour effet éclat de sel)
  •  Pour plus de gourmandise, 2 cuillères de notre crickytella (enlever 50g de chocolat noir dans ce cas)

 

RECETTE

⚡️ Si les dates sont sèches ou dures, laissez les tremper 10 mn dans de l'eau chaude.
⚡️ Mixez les dates, la poudre de grillon, le beurre d'amande et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange forme une pate homogène. 
⚡️ Ajoutez le riz soufflé et les amandes dans un bol, puis la pâte de date. Mélanger à la cuillère jusqu'à ce que le mélange soit homogène, et bien collant. 
⚡️ Mettez du papier cuisson dans un plat, mettre le mélange au fond et appuyez avec le dos d'une cuillère ou d'un verre pour bien tasser la couche du bas. 
⚡️Faites chauffer le chocolat au bain marie, ajoutez notre crickytella pour plus de gourmandise, et versez sur la préparation. 
⚡️Laissez reposer 30 minutes au frigo, puis couper avec un couteau chaud (passé sous l'eau), saupoudrez de gros sel. 

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