Brownie au chocolat protéiné (sans lactose)

Gourmand, protéiné et riche en nutriments : la bonne excuse pour craquer pour un brownie. 

Un brownie un peu spécial, plus sain et riche en protéiné grâce à notre mix protéiné. Parfait en rentrant du sport, au goûter ou le matin si il en reste. Rassasiant et satisfaisant pour les papilles. 

Si tu n'a pas assez d'apports en protéines, ce serait dommage de forcer ton corps à puiser dans tes muscles pour les trouver, alors que tu pourrais manger un bon gateau au chocolat à la place !  

 

brownie protéiné poudre de grillon inpulse recette saine

Ingrédients

  • 230 de farine (sans gluten si besoin)
  • 2 cuillères à soupe de notre mix protéiné végétal ou de notre mix protéiné à la poudre de grillon
  • 50g de poudre de cacao extra noir si tu en trouve, sinon poudre de cacao maigre normale
  • 25g de poudre de cacao 
  • 300g de sucre non raffiné (type cassonade, rapadura, etc.)
  • 2 c. à café de levure
  • 50g d'huile de coco liquide (chauffée)
  • 360g de lait végétal, j'utilise du lait d'amande
  • 1/4 c. à café de sel
  • 3 oeufs
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 175g de pépite de chocolat noir (tu peux les hacher toi même) 

 

Recette

Préchauffer le four à 180 °. Graisser un moule carré (22 x 22 cm environ) et le tapisser de papier sulfurisé.

Mélanger la farine, l'un de nos deux mix protéiné Inpulse biologique, la cassonade, le sel, la levure et les poudres de cacao. Ajoutez le lait d'amande, les oeufs, l'extrait de vanille et l'huile de noix de coco et mélangez.

Incorporer les morceaux de chocolat jusqu'à ce que le mélange soit uniforme.

Verser dans le moule et parsemer de morceaux de chocolat supplémentaires (facultatif, si tu veux être extra gourmand).

Cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à se décoller des côtés. Le test pour savoir si c'est bon : un cure-dents ou un couteau inséré au milieu en ressort propre.

Retirer du four et laisser refroidir 30 minutes avant de sortir du moule.

Régale toi ! 

 

Mon conseil : ajouter des noix écrasées dans le mélange 

 

gateau à la poudre protéinée végétale inpulse recette brownie chocolat

Photos : @yogaofcooking

 


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